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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵5 _# w: o/ \. f- G
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的- ^& m3 }) u0 O1 p
那就做的时候放些糖吧~~
6 h' G9 l# {# M0 @- y7 r0 y. G+ q1、原材料:2 U* a8 n; g! D) b" G, m1 n
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这个藕粉还真不太好弄~- K6 J& V. d5 }+ a
加了半包豆沙
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9 s. Y& Q+ l7 ]' H& E3.
. a0 m. P3 k' Y7 U有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)
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对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来0 r! F" O, L+ `
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5. ) L2 K6 |. b J+ r5 y; c$ b# W3 H
搅拌一下就做好拉~好吃好吃
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# Z; r, }4 _+ ]6 b0 W恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
0 [- w i8 ]( q J哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~2 H& a% m+ e5 g# [9 x2 D
恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸6 b3 I* p: r* o# O, V
% t0 l+ @, i. ], g5 h8 f$ d1、原料:
/ u, x7 S* E7 ~( U0 U糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~
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# b0 E1 z" {9 }4 F3 E Q2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油; D) w' t; f/ P! q8 V2 N% ^+ }
全靠手感,我也不知道自己加了多少水
8 g \7 ?' e6 N0 t4 T7 L这可是人生第一次做面 , j0 i! h- ]& u
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包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~
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包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住5 p. D0 Y7 V/ h5 q0 a
所以接缝的地方我也刷了点油1 r' Q6 F7 l2 ^! Q, [
包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~)
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蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~ s# T& b9 o4 ~# Y) A% V& o
不然还有点难度~而且很烫~~" m# F: {' J) C3 t. Q
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3 M+ p7 E4 l. Q嘿嘿~就这么做好了7 ]+ K( a) E, V( ~( P6 M5 u
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