肉粒青豆酿番茄~

红彤彤的番茄中静悄悄地蕴藏着美味,只等你来品尝
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用料:猪肉(可用牛肉鸡肉代替)100G,番茄3个,胡萝卜1根,青豆25G,甜玉米25G
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做法:
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, O) x7 Y* j2 Z  G% F& h1猪肉胡萝卜洗净,切成小丁) C% J" k' ?+ f# g  Y7 L
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2番茄洗净,从蒂部2CM处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用
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) R( H, U" k. f0 A, u+ y- r! E3中火烧热锅中的油,五成热时将葱花,姜末放入爆香,随后放入肉粒翻炒至表面上色,再调入番茄芯和番茄沙司,用小火慢慢搅炒至匀
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$ a9 X' U( r" p3 o4锅中倒入适量清水,烧沸后放入胡萝卜块,青豆,甜玉米和盐,煮15分钟,待汁收干倒入先烧好的番茄肉粒,继续烩至汤汁浓稠离火,分别盛入番茄小碗中OK
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