广东蟹味汤

材料： " Z6 g8 D" y; K. u: w
. @$ V3 X# n4 s' a) O, P+ l
　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量) , q8 G$ L3 ~) ^$ ?  x, l; z" U

: W- `! b! f/ @$ M# F- v6 @5 Y7 K　　烹调步骤：
$ r- M/ W. Q7 L* E) N8 T2 z/ P9 P, M! l$ M3 T  q
　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
- Y# y6 M1 k2 {/ q5 \, h/ b1 V4 n4 E/ R4 Q- E
　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。
, u1 B( @5 z# B' ?8 j8 s1 v) {0 ^3 p. M5 x9 ?2 v; C
　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
; _, a9 B; x( k. H- e6 j$ R5 j  |2 F8 {* S( k
　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。
9 T# C- \$ C) j8 _0 O5 T# D" _. R/ b# }" T  x; R/ a. L
　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。 ) K  p# x* ~* b
3 l* r. T7 ^5 I
制作过程
. l7 ^- U6 b. R! a  b9 o4 F+ Z" L
5 r: o! \; s! u! K' }/ C
) t0 I6 d9 z; e& l$ k
( Z6 @- o2 K  o6 U- G
8 m- M' e6 J1 i8 s' k% _$ i9 C/ D/ f* Q
& B1 ?3 T! R4 G1 q
2 Q, u" N4 c6 H4 N) d0 q( x
1 C) m" J  m3 h5 V9 @: [
% Z( }6 t' J; k% L

# G' ~/ @4 L9 e! L( o3 V6 P3 ^, ^$ ~$ A3 D
. N- J8 c0 n) q% R
0 R7 T- A( x8 x* R7 H% y) h8 {

9 ]: |& ~1 U9 W) L$ _9 x  h5 T( T* w; M% _
9 {0 ^0 J$ Q, U0 E: G% v

0 K  u5 V4 a  |5 ]/ k5 U0 k% ~) p6 q

  N  Y3 u  L$ `$ q
+ W4 s4 h7 G4 R9 w# C: C
1 M0 |7 E6 O. q2 }0 b8 I9 {7 T