白梨凤脯" [6 z/ g# j4 V( `

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【菜肴口味】鲜香 清香  6 Z5 C6 H! z9 V

( ~: W  ^' Y  ?, i0 V; ^【涉及食材】鸡类 水果  ) e( U/ A; ^9 H. q

9 @2 Q7 Q* g+ b7 v: X【原料】 - O( Q3 W9 f% R. w/ W0 }4 R

' H3 V$ O( V1 W& _) B  A　主料： ) X( Z- `, e) d5 ^8 f$ `, n

  _% @0 ~8 Z; E: w# p鸡脯肉150克，京白梨3个。  
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: s4 y  j5 q2 [; w1 @3 [　调料： ( G: x3 @* I0 O
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料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  / P' q$ O; W6 U, H

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【制作过程】　  6 O; `" R: {: F! B

( A" d7 x& v/ \( L6 y' T8 S7 O1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  9 y" w% k* \4 k& B& f- U
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  
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3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了