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鲜辣无比的水煮鱼

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鲜辣无比的水煮鱼

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事先要准备的材料:辣椒干( w5 c9 ?' Z0 I& X4 f+ u
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麻嘴的花椒& V# D4 f. _+ U, }( d; g

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$ A2 }2 n+ a0 g* \9 p+ b5 k葱、姜、蒜必不可少5 s7 M% L; g) `& {8 l4 p0 L

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还有就是偶的秘诀哦!——豆瓣酱
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当然少不了的是买一条鲜活的草鱼& J& P  j6 a1 `
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! f, @- |" s$ a- q  \鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好
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将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味的汤锅底料9 m: w2 Z$ [- V- }2 b! O# X
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9 f2 d5 ~4 X; U$ P) G( C( w将炒好的汤底料放进沸水中烧开放入自己爱吃的青菜- `2 K) k, N7 [$ h) x
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7 _" C" c+ K8 G! K, c! O7 ]3 K8 y鱼片熟制后放进底料汤锅,将油烧至滚热放入辣椒麻椒浇入锅内-------OK!, [* j6 c* s0 |6 x: _- E* ]9 l
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