鲜辣无比的水煮鱼
+ S2 [1 q$ s1 [+ m, E4 L" e; i6 T
( I% s) R! ]0 e2 v7 M8 x' [4 K* D3 s% A$ G7 k
3 y- j: D: J0 }
. A5 ~5 U- V& M2 q
3 C9 u% U6 K! c: U- Y' T
; X' i e3 ^0 v5 \( J* S3 U$ n
3 R4 h$ }% v7 O9 i: q, e
事先要准备的材料:辣椒干
( w5 c9 ?' Z0 I& X4 f+ u
; R0 H3 i+ x! b, ^; j3 ?, D
" w9 ~; |$ F. p" s
. ]2 }' S# Y' w# I# U
9 c# e% f& t9 |2 n$ f# { \1 i" x I' }% v# x4 q
- l" B' c$ @6 e' H+ v, H/ V% `% b, y
麻嘴的花椒
& V# D4 f. _+ U, }( d; g
0 E5 M4 M( t4 W7 O5 i! N + w. q+ U7 F% U+ x
2 c' Y1 i9 l; z* _7 K; a
) o8 i" p; G9 Z+ X, G
! r" x' j- `4 i. U% o
- P* b: u2 |5 n0 m! J9 F" Y
$ A2 }2 n+ a0 g* \9 p+ b5 k葱、姜、蒜必不可少
5 s7 M% L; g) `& {8 l4 p0 L
- f6 k* N1 M$ v) f% T
; s% e4 k1 P/ o2 a0 Q2 h* Z0 G7 F& e: m) O
. W2 O, U4 @" G. w4 ?1 E) `- I* x2 \, @* B9 _" q2 P
# V$ s0 o: U! G% T3 b' _( g4 Y8 M, |- I @* o
还有就是偶的秘诀哦!——豆瓣酱
) W4 \* k$ K0 n* L: R
+ m o. Z+ b0 h3 U4 y
; u$ o5 ~3 E6 Z) |+ ]% K4 ?. R3 ?2 r/ q- N
( H: Z0 |# C5 S9 Q8 O
) `; j- [- d+ X4 v7 ~: ~" o# P / F$ `- ?4 n) x% w
: X* e1 l; j5 L7 O
当然少不了的是买一条鲜活的草鱼
& J& P j6 a1 `
* R l2 @5 O5 M% m! g) J# ]
* P" w" H& m6 o( l) N
, o4 L, l! V! M' Z L6 Q, v* v& z! D
. U" ? e1 u7 \9 ^4 a
6 [7 i. ^$ C# K3 B : `' u) {" f0 n8 V7 T# e. K- k
! f, @- |" s$ a- q \鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好
7 X; n; H/ O- v/ I5 s6 t4 }1 v1 _9 E) I+ g
9 B! O" Y1 `7 N! U( S# j3 a9 e; g0 H- r& v4 w( Z1 K& M
5 Y( I. i" B0 P" ~9 {' T
$ E2 d( S4 h7 o* X/ ^- \
8 N7 w9 M# M0 x+ }! F" p( W4 T5 G- S5 P7 J
将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味的汤锅底料
9 m: w2 Z$ [- V- }2 b! O# X
& d& V/ b/ }0 R$ E9 ^4 B. m8 g2 }. U
2 \6 c" _5 M6 J9 p
7 F0 m' G4 S R/ Y( ]$ [
7 V3 U( `" F% b" n
) |9 q; f( y# R' p# u- O
/ R) l4 l" Q5 f& C. D( z
9 f2 d5 ~4 X; U$ P) G( C( w将炒好的汤底料放进沸水中烧开放入自己爱吃的青菜
- `2 K) k, N7 [$ h) x
6 |7 H( U" y0 |+ z
$ @+ Q: Z$ q9 [, J4 [, y. k! n
# b. c/ i1 L4 @) A' D
' q2 S- s( F( t- v3 A
2 ^4 M' L6 E' x3 y ?6 U
7 _" C" c+ K8 G! K, c! O7 ]3 K8 y鱼片熟制后放进底料汤锅,将油烧至滚热放入辣椒麻椒浇入锅内-------OK!
, [* j6 c* s0 |6 x: _- E* ]9 l
( Y m- m0 l; F# X" G8 F3 L
/ z1 e9 b3 F& ]* f. R7 C
2 @5 n7 `" p) K2 D% K' o0 x
