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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
" Q1 q1 s, a% h5 f6 w7 n" I: W
材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱
# {9 E; T* ^3 r& u( a, N牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.
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做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..- y% I7 Q/ w5 w; j, O4 n
如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。
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汤煲好后是清汤.
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加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了# P8 z# h' y& w- c
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