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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。 7 e6 l9 D1 S$ Z

6 ?  n- I0 h5 c7 K4 z! u2 _先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。% x8 l7 ~* _/ f" \* G/ Z6 l
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! D, @9 i$ Q( V3 `做法：
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1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 8 I8 y; T; i" U/ Q2 z) ]
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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。 + m0 z  k  F/ Z! u! E
两边炉头可以同时进行~
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3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅
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! B3 _5 C4 T" e) S( x1 X+ I+ K4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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& B5 Q4 }; f/ o0 S" d' J5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
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6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。7 j7 [  q( z4 E1 A7 v
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7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。1 V* H' {- T+ F6 _& c

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8、最后放上葱段，成功！
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