1、买里脊肉300克。 & e* ~. ?9 o/ i! \: i4 h

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5 r- B0 C2 ?" {2 t2 F& I# T5 Q2、切薄片。# N. J, s0 M7 d) {5 @6 I
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8 i( ^8 p5 O* d$ C2 Q3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。; B$ |6 v1 y% j% ]6 Q. w: u1 }- w

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4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。+ y' G9 ]9 c" @* p: z. T( Y
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。  a) M; Y" r4 D
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, g9 D' ]9 J* D8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）! K" Z: J* Y, C/ o
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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4 q, D5 |" S2 Q4 r8 p# ]6 N, |10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。