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[转贴]香辣豆干

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-7 10:16  只看该作者
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[转贴]香辣豆干

香辣豆干5 z# i. T$ [  R( o& j

2 w; A" W. f) ~- e
4 S4 ?4 b5 _4 O' P1 r( I4 u材料：潮洲豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量
* F, I' i! C. ]6 B( t3 m! O; J1：豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片: S3 a7 `# `; c: R
2：干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身
8 B) K0 r& Z+ M$ ]3：炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味
% C) F  Y. C9 X# L2 j4：再倒入豆干，加少许蚝油和酱油，快速炒至味均匀，盖锅盖煮至豆干全热了，可上碟。。。
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