材料：白菜(取叶片大的较佳)
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! o' f( g& p3 Y# T) U0 y- Y　　馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好。; x) _" _/ l+ U# ^/ ~# i7 w
　　
) z' n! m) l" U$ L# N$ F7 m　　馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
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1 e  B% o3 W; t( m+ m$ |　　醬汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。
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　　做法：先把白菜整片放入锅中烫软，白菜烫软后取出过冷水。$ @+ w# f) ~& Y: ~

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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。& e( [3 d# u+ ^& `% V

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3 T& L1 t6 [* Z9 [5 g把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。 搅拌到馅料有点粘性为止- C, ?8 o) [: ^: R
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取一片白菜叶，上面放适量的馅料。* C0 o- n  M/ b% _
　　白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实。白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。9 r5 t+ H$ f* S# g; }; e2 S

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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可。  ], |5 B4 P* t6 z1 ]  m! n
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楼主，你这样做的白菜叶包的 馅料，是不是还是生的？是不是缺道蒸熟什么的手续？