猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：) D* ]! {5 O6 m' Q( D9 i- e
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5 F. ?# R2 C  ^/ a2 G; E: R- u卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。
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/ c7 Y2 y8 H; m8 }1 P先用一些和板栗一起焖：
: P6 V! U8 p4 Q8 d" `先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝& d% o) E1 I4 ?) M9 b& |

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把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，
* z; n" t! Q+ O" X8 j9 A6 L取出反扣入盘中即可。
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呵呵`~
8 R- b* L+ Q' ^# }% u$ _很有卖相~~1 k) a- `. b+ D) m' N
偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~
( k2 e& E# [9 t. h3 w9 U( y有新发现哦，毛还没除完呢`~