今年螃蟹好像是小年啊！
* [. U; a1 }7 S* w0 b, C+ r# k* ^往年我最喜欢的小螃蟹
9 H' A/ f* ?1 Q: p今年很少见. Q* [; P9 _! G3 j& z9 {
总算今年买到一回  O9 t) d% r: j; D8 A0 @$ W
肯定是本地东山小螃蟹! _; k; l) Y* A( b0 w$ W
卖的老奶奶我都认识了
# y  f6 e1 w; f" [是今年螃蟹少
5 @  {- @# u$ F% @买不到啊！
* r& i& |5 C! d6 I! V- w. ~) o12米一斤，去年只要8到10米的！) _6 D, Y! T8 ]& R( [' \8 n! Z& g2 l
这些总共13米！. u5 h' d8 G0 P+ ]+ Q% E3 ]

5 B+ `! D  ^  N' H  j* q; C用小螃蟹烧( M' w4 h: L1 A+ g  P
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一是入味
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二是壳薄0 Q- o5 f# E# s8 c" P' C

( a1 }7 r- k0 g) r) X三是价廉
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( G, R% q! i3 {7 j' N, h美味不打折哦！
- Y; n8 V$ ], ^; x7 d关键：全程不要加水哦！
3 ~8 d7 L& m' z/ G　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！5 R& e) I7 w5 p7 p! K4 y
先是把小螃蟹都洗干净, `) C  E6 m. l5 y

& a* L( h+ C$ k, t6 J/ Q3 V一切二$ a2 `+ l: X, t3 E! o7 a+ p

8 G' D; X* R$ N+ k& n7 L黄还不少呢！6 M. o! A$ F" {) @3 X0 z. I/ I

' {- k$ y  t- a% ^% Z+ J: J4 ^) n准备配料
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品种不少哦！
- L" z& [7 n: v7 f花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒* Q+ i8 n  ?, q7 a- Y: O

% i2 w% c8 n5 a4 {9 K% y, t还有辣椒油哦！1 ~8 P) J$ V+ k9 X9 d" {7 ]
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步骤：: G- }. M' K# L6 R9 C: e) K7 \
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1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！
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２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！6 r" Q: A. j' s

8 A6 M" S$ Z+ s0 u# c6 X3 t若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！8 |" h8 _5 \# N

1 _: v4 ]# q! ^多年时间证明过的！5 R3 M8 F5 J2 ~( y) K3 ^

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' c7 E: `! E  p/ N3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！
; Z* L) d$ c% {# Y7 U; o0 h  f- _   稍微再翻炒片刻即好！3 V+ \% a3 ], S; a/ R! e4 r
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.
  i, R5 M) f. g! |9 `2 x7 l6 V个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。