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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-12 18:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4京酱肉丝
这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈
1 A, @& Z) P/ q! R2 k9 N2 i! T/ [
' _! P# V# c. @- L& @猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
( {( [* N5 k/ P) e* \. m8 G# p葱切丝摆好+ @; V9 v+ `' n( x) l
! v# v( Z) m: \" p0 s 9 O5 f% p/ I r! z1 F
9 \0 o$ V' G3 }3 ~) D然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬
( d1 h3 x: z# C3 s$ `& T' K& e/ N& s
4 v! ^0 ^7 f) g, e1 D1 E然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
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; I5 ^4 D. ]$ v: ^6 J然后放在摆好的葱上 ; Y, Q `6 X1 z! p$ p
L, T. ~/ z# T( Y+ a7 V
就好了8 v z- O; g6 ^( N
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6 ]; s5 z, |4 Z; V . v' C3 c1 ^# D8 {( \" n! w$ Y
% P- } X: G' o1 T0 [4 a1 H( L干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好* O: t7 b1 [- R
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最后再来个孜然羊肉
5 p3 N; Z7 x( \2 M4 N3 l9 ~ C4 }1 l! ^' v( N, n$ Y; u
羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠
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