小红莓乳酪司康饼

材料A：牛油75g（1/3杯），中筋面粉290g（2杯），糖80g（1/3杯），泡打粉2tsp，盐1/4tsp1 y' Y' E  j/ x9 @3 V" C

5 Z- q! n8 E; h材料B：牛奶1/3杯，忌廉芝士85g，鸡蛋1个
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8 A' x1 o; {2 V0 @& s7 z' Z材料C：蓝莓/小红莓半杯，忌廉芝士55g) g: _+ p+ i6 X% \0 v2 X" D" O% ^

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做法：
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1，  将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散，牛油切小丁备用。烤箱预热200度。
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+ t0 g7 `  F- U$ W+ V% m- [% l0 \! O2，  混合材料A，用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀，倒入面粉中轻拌成团，注意不要过度揉搓。
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3，  将55g忌廉芝士切小丁，蓝莓/小红莓洗净沥干水，两者稍微混合一下，轻轻揉入面团中，注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。
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4，  将面团分成8份，整成1.5厘米厚的圆片，烤约20分钟或直至表面上色9 V4 F, `1 T  U$ M4 P9 p) o# r# ]

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这个点心趁热好吃2 d! _5 H/ w" v- a% J' I

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