香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：
* S1 Q( R; I  x# c2 S+ I/ m  ]) M- R- S1：牛腩切小块，飞水
# S* M# @& w( A8 ]6 B0 K; L6 Q2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里3 q8 {- C9 _5 T4 B& R1 [- z; q% E, s
3：水发香菇若干个
( a5 ?) ]+ P$ T* B7 b4：土豆切块
. L  M! |0 l: ?, ^. @& T# l. ]做法:
0 k1 D7 u7 X2 ^5 I- N# i+ V1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒! I8 b+ i' v" L: d, w1 l+ K
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色. e) S9 E& T! E8 e" q6 j! t
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉0 G* D- H% n8 U% D9 U
水开后，扣盖小火焖
* c0 r* |! j. U' {% q4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P