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' {5 O& m, [6 ?$ Q. b* p+ |原料：- P, J/ ?; Q; O0 |# a
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
4 p4 D; h; Z# d5 A8 t/ d  e调料：# d- g( C2 H0 y5 E/ [7 l' k
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
2 f1 Z1 V% ]! C1 X1 ?  W制作方法：* P) G- n6 H) i" O
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。# k5 b8 J( U" S( p. F$ H0 C5 n
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
. s- {8 m1 B# ?3 f0 {（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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' w0 q! [8 g4 F$ `/ L[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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