LEVEL 19(升华境界)
发帖熟手
     
- 帖子
- 1294
- 精华
- 2
- 积分
- 465797
- 金币
- 23281689 枚
- 原创
- 18 贴
- 威望
- 18 点
- 支持
- 158 度
- 感谢
- 2448 度
- 贡献
- 108 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-11-6
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-12-19 11:55 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 5
五香卤鸭
% O8 R! |# S3 c( d E, G8 u材料 :鸭半只斩快(过飞水后冲洗干净),蛋(煮熟去壳),栗子,姜片,辣椒。. m( X6 ?2 I2 `. ]; H
+ y% S0 z) G+ Q9 y, w
9 e( ^/ ]" O3 ~调味料 :卤汁 :鸡汤两杯,玫瑰露酒一杯,老抽一杯,清水一杯,五香粉一茶匙,卤包一份[内有胡椒粒,丁香,香叶,桂皮,八角,甘草,草果],姜片,辣椒,冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟。- h7 y" ~5 S' b" h0 G! x5 g; V
( }! R. q" t4 n U
: `; X8 P+ W/ a' K2 S' i做法 :一大匙油烧热,放进姜/辣椒爆香,加鸭块翻炒片刻,逼出油后取出,和蛋/栗子一起放进卤汁里先以大火滚煮15分钟后转小火卤30分钟即可。+ h3 H1 ^4 [& b6 V$ z D
$ w# z, A# n. }4 B+ Y$ L4 J
% D2 X& ~; B$ Q' v# G) v6 J1. & D# y. B0 R: M9 o+ |% b: M
" B) K+ `0 y% r" e% c- S
* d; D K- P3 |( _, P, m# o 5 {7 v$ K; E3 ? |: L# O8 {. t& `% i
2. # Z9 U# ^3 _! M& \; e/ t1 x
5 o4 |, O9 z% k- M( A
# R. m3 }* W! M# R * ?, H1 e {: |# H, o3 @
3.
5 M$ W; e2 p' C
9 C* m' |# q; l X5 u K o9 l/ q9 A0 `, T3 B, O5 F K* a- k/ m
0 i1 M' H' ]7 ?: M. i1 n2 ~
4.
1 w4 l' f# T: T3 [ I+ w3 N
, x! v! R) X) s# }6 I, S1 I0 H& W! y! m( m7 H
* M; h/ K* t0 J( }: \, w; R5.
- ^) U* H+ F; W3 d' ~
5 g" N. g9 k* q( `8 m- J" ]4 s2 \! Z, S2 `. j
2 W. p) O9 l) u3 g9 P
6.
1 A% D) e. \9 S N, ^# q 1 |; x6 M2 h& E8 K8 Y4 u9 C4 Z
, }1 M7 s; T5 L9 N; { o; ` + P4 Z4 t5 L: K# S/ ^
7.
& G2 o4 N$ K) h" [ 7 V. @7 Q* i! ?0 z5 q6 m% w/ K
) o3 L2 H |# o; P. I- {
9 w2 o' {' K# c
8.
3 |1 z2 q1 y6 c7 J8 |8 m" K
8 Z2 _& f2 C2 w& Q6 T5 @& _! c* M# `) o2 |/ H
1 @* F) \1 d( c. K! J7 f4 m
9. ; w" _7 S. _1 P- ^5 p' {7 E

|