炝芦笋

炝芦笋

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用料:
! u* m2 A9 n5 Z% V3 d- \( E1：芦笋400克，去老根洗净备用。# l' P2 o% a0 p" h1 C) H8 \
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。- z: A3 b0 z/ G4 C# ]/ s
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 9 V9 g3 p* L# N& f

  q2 `0 I- E4 n+ \' s: t, W9 d& g做法：
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/ [- q0 d2 ]1 m4 |" [炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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爽脆可口。8 U1 V% a" d' W% \3 c& I: ]  T- \+ U: P
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