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3奶香红豆发糕
懒人真情送上：奶香十足的红豆发糕，简单又美味 7 m4 |: N8 s" m/ F7 h
8 j5 G/ P! c" D, S原料：面粉80G & z+ S! G) e4 m' {9 P
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1：洗净的红豆，2汤匙0 _: S) r4 O, T" |) ]
- ^8 H% n+ f, G# G4 Z/ P0 S* t2：将红豆入锅煮熟至开花，沥干水分* x1 L( F. a1 g2 A: s
& o. j( Q/ D7 _+ j3：用煮红豆的红豆水60G（调面糊时，水温不能烫手）
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4：一大勺黄油，用微波加热30秒使其溶化
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5：3G的发酵粉+30G的温水，调均匀，置放片刻
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6：80G面粉+60G红豆水（温的）+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖
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搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵
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根据室温，观察发酵的状态，呈3倍大时，即可。我放在了暖气旁1个小时 - U d/ n) ?# ?$ B/ s
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7：将微波容器内壁抹油，把发好的面糊倒入，然后撒上红豆，盖上盖子入微波5分钟 ! c4 m$ E! R% t' A7 ]( X
* S% W) [8 n. a之后倒扣盘中，切块就可以了
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煮红豆时，多放些水，将剩下的红豆水倒入杯中 " W* P( p! y2 M6 p( R& K; q3 y
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我习惯不加糖，慢慢的细细的品味，那股红豆的香醇
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