) d6 f: w3 A" n  M20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 2 Y& h& f3 F! v- Y
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 8 ~; O  N% R! r0 R+ B

; x" o' T3 g2 n& z- O0 z赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 # f  X& E% @2 w4 p

4 s% k6 w: a2 ]  r1 {2 t9 Y这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 . T9 a5 X7 \8 M, U" Z5 p
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从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.69 ?, v. h, G% q2 ~* I' q- e
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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
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8 i+ a: |5 c- W, ~- c1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味 ' ?4 x1 J/ S8 H3 n6 Q8 g' {2 o; n
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣） ; a( e$ P; L( ?# ?3 V
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 7 T/ g( Y5 |) h' o4 D2 c7 Y
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5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
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+ f! P/ d- u+ d0 t2 e7 E汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 6 h# b0 ?2 e$ ^4 Q& A% V8 G# X
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂