圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作$ V) Q) S6 }+ c7 c' E

' _% z) k$ Q+ ^' ^* b　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）+ _) c) G9 g  v0 n2 B3 k! P( D
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　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）1 b$ n) n. g! k2 G2 {2 D

; J  j9 O5 m2 Q9 J; T. a" u8 T　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用$ E, w9 {! U& I# Y* f/ d

% E2 h2 z1 J. A* ~7 [) F　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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) x2 o" R/ g, Z- u+ ]第二，制作
! |0 H7 @" p2 ~8 o8 I1 u$ F0 }3 _. b　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团0 _8 K. u& j' V: d" h$ C

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1 U" ^2 L6 W; y! y+ c5 _1 x2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）5 m! D: F/ m9 U/ [, G

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9 V$ h% @5 L$ a2 |6 A3.将馅儿放到面片上，包好
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* ]. ]( A) T. E' P　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印) W% k6 A5 s& s% J
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! a) R# H, r6 R% @) \( Z8 ^+ a　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。5 `- M7 x0 A+ U& U' r6 |

$ _% p  ~' D8 e. _' u# z" B　　来看看我们的梅花饼成品吧6 ^  {  b9 ^- w! q9 v7 b2 s
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　　怎么样？够漂亮吧！！