雪菜笋丝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-12-22 13:09 只看该作者

本贴共获得感谢 X 7

雪菜笋丝

今天是胖子生日，手里没别的菜了，还是笋，感觉给胖子祝寿，这个还是比较合适的

, W: E: d' E. G* h# w6 \+ n

2 P. E( ~) n6 W$ K5 U0 d; z

原料：竹笋，雪菜，葱白切片(或者蒜茸)

竹笋切成丝，用沸水焯一下，沥干待用 _7 Q/ ^. K; t$ E M" d9 r( ^
用少许油爆香葱白(或者蒜茸) ，放入笋丝翻炒
加入雪菜，和小半碗凉水，中火收汁

" X/ G# L8 |' x
' W4 _/ p& n5 D
装盘后淋少许香油, Z7 A# `! G9 j$ D# h; M% c0 W

& N/ ^3 P* A7 ]
/ L2 X: @" k2 W* j h$ E
注意：雪菜的咸度各个厂商不同，可以按情况加盐

& c* c6 p$ ^! y* Z6 ]" \
且慢！没完呢！过生日当然要吃面条的！& E9 M5 X/ g, A3 a$ [+ c) n
雪菜笋丝，加一些炒肉丝和胡萝卜进去，就是营养美味的雪笋肉丝面的浇头了+ Q2 s$ O% i; y+ p2 S" P0 Y% x
4 _7 M# w7 x0 C% I+ w# P6 R