营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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6 m$ U( n* K9 K# @鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。* n& M+ n- x5 u, J# C: [
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。( c1 x6 p: U& W6 x* K
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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$ \$ p* Z/ I0 K, `0 b3 }　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下' |* t6 m) P8 D" G& q& d1 \
　　主料：活鳗鱼一条$ n8 @+ E2 t% P8 b5 Q- H

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  F! f% B6 o, N辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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  N6 |  X; p1 [　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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; C* I: q+ L& w4 i　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　& |( g3 f4 r( t; z# D: Z
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用   @4 ~8 p( S1 O. E3 ]& t- G# X
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, @- P1 K- r7 b8 |$ U% Z　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精3 R9 V/ ?" U& p- ~) G9 ^8 P
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( ], M/ I7 a5 Q* o5 Z7 o, {% y8 n: X9 U　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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# N0 B* ?3 K4 B4 h! F  p9 w7 t　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？9 j& G1 c# v& I; J7 D6 S
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了