泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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. d: I- X+ c* ~: Y; }材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），& C+ e/ M1 L/ e2 V; ]8 _

0 ^# }% {# J! ~9 N5 I# b8 |2 ~洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）, F4 B# p7 j+ K3 O0 l- }5 Q

8 T% G' l3 Z3 y* _9 Q" p　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，0 c' L% ]3 n, g5 Z7 g

. H& N5 H% I3 p+ g　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。
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　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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$ W0 F$ i3 @( g# Q( ~) {　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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