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四川小吃新吃法——蒸的很好吃(简单易学)

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四川小吃新吃法——蒸的很好吃(简单易学)

四川小吃新吃法——蒸的很好吃(简单易学)
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4 r. J# h. H0 S( d  {首先要准备上好的牛里脊肉一斤,切成手指粗细,3公分长短的肉条  呵呵,好像我切的有点粗了,细一点肉会更嫩。. w$ _& k8 w) \9 b. ]2 [, s
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配料很重要,蒸菜的关键就是看配料,大米90克,也可根据自己需要添加, 花生 ,芝麻,花椒,辣椒,食盐,打磨成粉。) G9 `4 U4 ~. L6 v; H: [
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将此配料拌入牛肉里面,再加些香油,一点点水。) S: G0 k& k# v' B3 U6 E# ?& n
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我喜欢用高压锅,这样节约时间,有条件还可以放入竹蒸笼,蒸出来味道更香哦。蒸40分钟即可。根据个人口味加入香菜末,葱花,我比较喜欢吃辣,所以还加了一些辣椒粉。充分拌匀。% I2 r5 P7 L! E9 v' i* n

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没有小面饼,我打算自己动手做煎饼。面粉,鸡蛋一个,盐,水
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和匀成面糊状1 J9 I. l  D" I; Q0 T. B  Y

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锅里刷上一层油,就可以下锅煎了。大小自己定,不过饼子一定要薄,我是煎成手掌大小,这样待会吃起来方便
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大功告成,把蒸好的牛肉放在煎饼上
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裹起来,
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 吃完一个有点腻,想换个清爽的味道,那也好办,我还准备了生菜6 T9 c; D- M, B1 A

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' u$ V! M& p+ [8 `- W3 L这样荤素搭配,既营养,又美味。我还拿出了家里泡的 杨梅 酒,喝上一口,呵呵
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* O% q9 B; K' W- y( c9 r. R7 N' A晕呼呼,飘呼呼。。。。。。9 z& Q/ E  N5 l& l( r# s
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$ Q9 [" T- }: F- i7 [. g各位,你们喜欢夹在饼子里吃还是夹在生菜里呢
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很好,感觉不错。8 I% {5 f& p1 S( p9 k# V( ~4 @* g1 V

* c& o4 X  S9 I; W8 ?那些粉末比较难搞定
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好像超市里有卖--------------蒸肉米粉,大概3元多,微辣。
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  P# ]8 _: m8 Z8 l1 P* c! j可以用两回多,我用该物,做过米粉肉,米粉南瓜,都还不错
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另外此菜做好了装盘以后,可以用耗油直接按照  盘香  的样子,遗撒点缀,味道效果,更加有所$ E4 z, L1 [: V: x* K* Q( x* S. z

- h2 [" M2 o$ w; F& C9 a改变。
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其他的东西都好筹办9 j. k$ A" `3 P# _* S! U
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谢谢楼主,大家交流哈

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不错的,以前买着吃过,有空自己做试下

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