这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ 8 n4 y; X, b3 r1 t* t1 q
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
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做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。% y* i  z6 d9 B) d3 y

- g  b' o# g4 a3 B* V5 ^) y( O  B3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。+ T* ^, V3 n0 \1 u8 Z+ x
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
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; a$ Q8 ?- X& ^5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！