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4芝麻小烧饼
* e1 j( g6 U8 W, m$ @6 x W米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．
! S0 g5 g% n) D% m9 \7 e6 Z9 f哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！
7 e) R2 A1 _2 e2 k; ]- J; j" M6 H废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的． 2 }; b4 o( V, k/ f# r/ c. n ]2 H1 S
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面粉; ?* o2 n' k, I- U) [; j
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一小勺盐，这样可以使烧饼更精到．
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２小勺酵母$ m6 ?7 x' F: w# G
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" w% s! k$ L7 D6 d, T用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些
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& Q" a$ h7 N9 X& f. `3 Q然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！
) j% Z0 J" G3 o; A9 r/ r$ [ u把发好的面分成１０等份7 I5 L) [( a% ~6 @6 l5 \
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然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状8 B2 _" Q! ], N; p) v- \# f; F
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饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵9 r( I; B2 |) _* w+ T) N. @5 i5 z( H4 z% O
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等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。4 t' r; j4 @9 C* ]
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附上京酱肉丝
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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