栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
* N9 P4 j% G/ b8 C7 n/ Q) b$ o1 L做法：
, l) h4 @$ o3 e0 `5 [# [: ^' z1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
1 q3 q5 y" q# P; z$ x$ u' l4 J  Y2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用0 P- A" R( I' M7 o6 R
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。
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; l- p, K, V$ r8 e8 M2 L7 t' q炒鸡块和栗子冬菇& x$ _3 i, n4 ~2 g" K& K0 }4 _

. F" C/ J' d  o2 ~9 n- w% r加水炆。。。+ _" b7 ~8 ~# a( R3 }' Q* v2 u
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