7 O5 s' R: Z7 x阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
$ T  _4 ~$ g  d( ?% B" n+ P. Q最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！
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材料：
7 F) ~6 r; E& L, Y5 M2 t1 q馄饨皮 400g2 |7 P! v. q! F2 Y1 H; _7 C
猪肉糜 200g! }0 O* p5 W5 F1 l- _. \
虾 150g
7 ]" C- N, M0 }0 Y7 p3 C( O* l白芝麻 2 tsp& d5 ^8 |2 Z) U, F5 |5 y
鸡蛋 1个
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. W! g7 u5 T% U' x  o% A 调味料：5 h7 _% Q8 }, c- o4 ~8 O( |
料酒、盐 各适量' J! N& ]* [$ ?+ n
干香葱 少许% k+ w3 ^6 h/ V& c0 W- p9 O' x2 D
高汤 1 碗
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4 y) H3 U# ?* b, u6 a 做法：
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1.虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。9 h  Y8 d+ W- L' ^
2.加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
$ [4 N& Y5 ?( Y8 S( C0 }3.包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。
8 t7 _( W( |0 E; w" e. ^; F7 V4.锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。
3 T! P& [) Z7 a  w) K- j9 u2 x5.碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！
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4 s; y3 E! b6 N" G[ 本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑 ]

我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西

饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉

我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。

馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？

馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了

馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得