[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
  }0 y6 F& Y9 o调料：大葱，黑胡椒粉，盐
! ]" P8 S3 c5 Y% b2 U; I做法：1 D* {& ]' ~0 u% y6 F! n4 h1 K
1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
1 K! m5 F7 X$ \. e2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
$ A) S& c8 M$ H2 `1 O3).白洋葱切丁，香菇切丝' u- d8 g; g) T! |$ n) _& P; S
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% Q$ e2 z( S" i" N- A+ \; p4).起油锅，爆炒洋葱和大葱1 K  m. K+ z; t. E8 ^  v

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5).放入番茄和香菇/ ~  Z. \' P, Y* D2 l

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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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% k* o9 m/ h( G; g7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅