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; s7 v7 T/ o* _' U# c原料：
# Y- ^  o7 _+ JA.活虾半斤，米饭一碗
, V" v& f( `: S' N2 G, Y6 \0 eB.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许% O3 ~' V! d9 W/ b' \2 x1 m: ?
C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）! r  Q, v; F# {) r' {8 a

0 W% V, E! i: `. u4 e4 i做法：  x! k4 W' N3 `" v  v  p+ d
1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟: a1 L3 l$ G$ F# U* z% u+ c& P
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2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟; a( n$ B& r" J0 v  e( T

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3).剥虾仁" A+ h* f; P( `

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6 t5 w* k( B$ M1 z# s' E/ r4).素菜都切丁
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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味2 W. S5 d" @, F9 x/ R. g

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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱8 l5 |  B' d8 g& y7 e

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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可
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备注：; y2 F" ^; V+ n' M( A& `1 y8 n
1).素菜可以根据自己喜欢换别的
& b, @6 J5 z2 Q2 ~. D7 |1 X' {2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面
' v( ~+ [8 Q2 l! h3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

引用:

原帖由 wuyehefeng 于 2007-1-3 04:31 PM 发表) w' F3 ^9 q' Q" `% M
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

( m$ J- O* x. D
- O0 Z6 N9 I8 @其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行