主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12盐味精适量。6 \* L. }8 E  E: Q

8 u( e+ y7 D! }1 y/ I# y教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃5 O: w# X0 S. g, }( \

+ I, u& n9 V  _6 k7 k/ S1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
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2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
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( X$ l/ M% z# @  K# C. c8 x3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。- T9 J! Z6 k$ F" N: T0 Q8 r5 f

  x' N0 W2 I. ]+ Y4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。+ V+ y& l, B9 N7 U4 i. X4 o

# D# G9 E7 O4 Z3 H. c5 A7 h3 }7 I5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
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' Y/ V2 i2 l: _2 v# j/ M$ P6、将鱼捞起装盘待用。
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1 K% I2 F' {6 V5 Y. ?7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。2 A1 J1 R# s; e( |4 z7 E, w3 |

已经看不到图片了哦，楼主补图去吧。
* ^5 D$ P/ ]! [' s3 h, x* W0 m好久没吃过红烧鱼了。

怎么做红烧鱼还需要鸡肉啊，好奢侈啊。不过，好吃就行。

图看不到啊/ s1 h2 B7 v% O; b# B/ o6 |6 S
一直很喜欢吃鱼，一般是河鱼，海鱼不怎么好吃

图挂了　做鱼的方法很多，不过看你这个是不是有点太简单了

图片怎么看不到的呢？楼主加油一下把图片改一下

楼主图片挂了 真想看看做好的什么样 有没有食欲