. X) i9 Z( a. [, [2 I$ q
做法 ：将鸡腿去骨，肉入滚水烫去血水，捞起用清水冲洗干净。$ A/ F* S5 M9 V" }9 P+ C
水烧开，加葱/姜/花椒/八角/料酒/盐，放进鸡腿肉煮至刚熟，捞起泡入冰水。
# {# r# _8 N+ D) G/ j冷却后抹干水分，切条状摆盘。/ _/ s# F( D2 U6 C( A1 h
花生酱，酱油，麻油，高汤，姜蒜汁，麻辣川味红油，麻油，香醋，糖，味精一起拌均。
0 Q1 b. r( M8 u( D& m% n2 K淋于鸡肉上，撒上芝麻，葱花即可。
- y3 O+ u4 @0 g+ g4 ~% d# M5 l8 v. H& e* ~4 t
这道口味重，较油腻，所以佐以一道用拍黄瓜的方式作的杂蔬。
* x# q5 @$ h" Y, |, n3 H! F3 Y+ ^5 o1.( H8 a5 \7 Q9 W

: T  ^# U. `$ }6 y1 Z/ L" Z, m2.
3 n- A% L2 W) n' [( Z8 e6 M
* N7 X( B& {. v* V/ v' g9 m3., q/ H. J: Z+ l6 X( v; A
7 E9 q# i3 h6 N6 G6 K4 B, u0 e
4.
+ f5 ?" m5 U1 x+ L4 }3 Q- _
9 _6 H0 ?7 e5 G* `4 ^! k3 L5.) h7 ^5 ?" [/ \' N" {

% X$ x6 M" N9 e2 v' s; S* O0 ?7 v6.* I' z3 q; y' m# o( H+ ^8 n

- J; I& q( M+ W! k4 S( n% Z+ @7." H: E6 y" \) r: E1 u& N1 O; C( V
9 K$ l/ U" K& e( V( f
8.
% z$ O5 O% X" S0 I( W
/ c" {1 s3 r0 Z- G# D4 _9.* d# q; Q5 z* J- r8 _

1 T8 q. y* E9 z2 X; I" s6 l. `10.7 Q) Z' B6 O% W. t; }9 r) Z

9 C% p8 x% u7 |* d" q* a11.8 _& \( U) B4 f7 Z0 G5 m+ }, x
3 T4 m) H9 g, J6 d) Q
12.; H/ h" L: \2 J% A
& U! u& D8 _! o7 a7 j
13.
# H3 {" f) b  Y& m" N1 `, b7 y2 s' V* y6 e, w3 V6 e# @, r0 ?1 `
14.
- }( a0 N1 U2 m/ V" I" h
+ m/ S# T! b# q; G" S15.' P: w, ]; U; Q* p! e+ ^
( ^& b# I" ^8 T
16.
% V3 R+ A0 M, ^3 P+ }* L" j% C2 E2 m, p

看上去好棒啊:cool: