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鱼头油豆腐煲

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鱼头油豆腐煲

鱼头油豆腐煲
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新鲜鱼头一个,洗净切块4 b* o$ X! `6 Y7 y6 s7 s+ t

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$ ]; f& h/ N! V6 k* c, f油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口
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姜丝,葱段,葱丝 ! y" D3 B8 U4 Z$ ]

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5 X" C) t9 |  ?; e+ c3 {把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿 / y: d; h8 K6 w  k' v$ x: j
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( V) [; x' O' ^; V: J5 G/ L
' e* E* }0 g1 L0 B7 q  c把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下 " y. B7 L$ \) ~/ o+ E; z$ O
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把沙煲煮热,把葱段放于底: `4 N8 h" f* n' D

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' A& [$ g0 U. Z3 K& i+ p+ T把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮0 s$ v0 ~' \/ A/ X( c
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* }* p) s6 K0 n$ V4 i, j把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了% G" d! {2 n& c, G
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