LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
   
- 帖子
- 2045
- 精华
- 0
- 积分
- 15652
- 金币
- 779593 枚
- 原创
- 2 贴
- 威望
- 10 点
- 支持
- 40 度
- 感谢
- 1038 度
- 贡献
- 44 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-10-26
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-1-14 11:42 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 3
鱼头油豆腐煲
鱼头油豆腐煲
9 p( K2 Y5 }- V \* w/ A, o$ j! w. {! w" r( k' x; T' c
新鲜鱼头一个,洗净切块 4 b* o$ X! `6 Y7 y6 s7 s+ t
) s) j" o7 ^1 L/ |. d* F' C / K+ A$ _' Y3 |( O; a3 d3 i- n
3 @3 t% b/ e/ P
8 e }( C1 S$ `4 X' |) L" Y/ V( R, ]2 w) I# X' f& B2 s
" j/ Y. v8 }! L" K% [) S7 Z
$ ]; f& h/ N! V6 k* c, f油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口
- i! o4 [* b0 F/ c6 V" ^( g5 Q" F5 y/ e# l+ ?9 h/ V
2 r, c7 X. K1 ]4 R
" h, f9 ^ X' S+ ^) H4 t8 ?
+ i2 }- s/ H/ y. B4 p" p' V6 O# ?. x1 A1 ~3 r3 l
0 o7 U5 n( F- O9 ^+ a4 v1 R2 Y
* J& k5 B5 e+ x0 T# I
姜丝,葱段,葱丝 ! y" D3 B8 U4 Z$ ]
0 t9 o! H" H8 r i) L% x- F
+ |4 }" K, K r1 Q8 j# ]9 T$ w5 j
3 p( D; W0 x9 q8 e2 Z4 I
& E0 E* R L4 `* z' Z1 t
* v% V+ e& [3 \6 Z, P
5 X" C) t9 | ?; e+ c3 {把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿 / y: d; h8 K6 w k' v$ x: j
9 Z4 L: d* A% o' x' p6 Y7 L1 ]( [
\8 D M! H# B( N' w( X
; T) K1 H' j- [ ) t. O3 K' U: k# X( _! A- W
, t! E8 X$ Y3 i
( V) [; x' O' ^; V: J5 G/ L
' e* E* }0 g1 L0 B7 q c把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下 " y. B7 L$ \) ~/ o+ E; z$ O
( ]- b/ J5 ~3 \6 G z2 B
9 g( c ?7 d: Y; z( T" }! w9 S! Y1 J6 T1 m6 D
2 _5 x5 p. L2 H. M$ G$ Z
F6 Q2 C. x5 x. g, ~/ U
8 F b6 B3 N+ Y1 ]: [- m% P$ U& L8 V0 K7 c
把沙煲煮热,把葱段放于底 : `4 N8 h" f* n' D
; W$ L0 M8 B/ r9 ~4 z, u: V% h
, s+ W2 E2 X% d& I/ D6 o/ @. y% O; t& K. `4 w
' J7 \' V; i& z" y6 r
j( e6 W+ k* i+ a" R3 s
! m( S6 ?. N% Q/ ?' Y
' A& [$ g0 U. Z3 K& i+ p+ T把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮 0 s$ v0 ~' \/ A/ X( c
& \% r! _6 Z& ~: r& e
* A" G( V7 d9 n7 O- W
( }6 {- T8 E2 M* F' l
8 }/ i" p6 e3 K& o: h: j6 i
7 F* z) D1 s2 | 0 a7 k# b+ D, o/ [( N" z
1 I% w5 t3 V4 g0 H: }; ?' g4 e煮至水差不多没有了 1 z1 e3 |. L) N: E
0 R8 H. t* n5 A
5 {% Y- U* ]- y9 [+ t% f% q
" p% X$ K$ h3 p( `) `' B K $ T% j3 k) w4 K" |) k: I q5 D
4 G/ [) S: ]$ E# `
9 u: H+ S7 S3 h9 |6 L
* }* p) s6 K0 n$ V4 i, j把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了 % G" d! {2 n& c, G
4 Z, j1 v3 j0 u' h3 {; M# s
& L' K- z0 j% A! W; n* {+ I
! ^ B' K, ?, P2 s$ j
( }! E3 A8 E$ _ w7 u: ^
9 ?/ s0 s7 m% B
2 ~$ ? s1 Q( _& i0 v6 f( h8 [/ b+ [4 t
成品
: E W) b" r0 `- A8 b+ P! a% M) s0 w& m0 f" I+ {
7 h, B6 ^# R- l5 Z6 f6 y$ F3 L# ?, d" r

|