蟹肉寿司

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原料：( ]5 h: N9 i7 |5 \% L, O, W$ D, i
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。
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调料：
1 r' ]$ D; A8 h- p8 p4 H, da)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；- d. [6 s# j6 e: E6 m; _& |) `

" d1 ]: ]* T4 i7 q  j$ L2 \, Pb)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
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) C* J( N9 U& U! Y5 [做法：
3 ]  r! F) p# _# l) }" j1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
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2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;6 ]6 e& N; q4 y

6 ]9 r$ j, |8 D+ l" D9 c3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;- a, n- W+ Q6 c" u: J
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4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;* f- Q; g/ F3 I9 [
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5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
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6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.