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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: ' O; B: X! y  [5 {% F! M8 h
% J) i+ M+ K0 F& _" R% G+ [

& \8 J" l) R. b, L金尾大鲤鱼!
9 P- ~& G. b3 o
- y# |: c3 ?$ Z. m) F" m/ l, }8 p* R4 B$ r2 _" ^% u- x3 ?
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）& ?* G, k: p7 z' p" v2 Z$ ^
# G" [5 |5 {" T0 O4 z
" G0 U& m6 M5 O2 M0 v
鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线1 y! I; D% u4 c9 K9 x" Q! x
  m" [% ]9 M. C: p! V2 p4 R3 _" }
( o) t5 N, S+ {4 F% s7 U; l% k
两侧的腥线全部取出
0 ~0 g4 K. B9 N- C: p& f
& f9 ~4 L8 g0 a- c) G* ]
7 X1 W) R$ f! h/ |$ S6 I( C把鱼切成小块8 ], e" j( F9 v9 A! p7 _$ }

: t3 F6 _4 @8 d, h, A* J5 `9 k$ v& |! p
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完6 H4 x. [0 U; F# R. s. O
" }# x! ?3 p( R. q+ R& p
; C: A/ O6 H9 d
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖! z6 ?2 x, w9 `: i. j1 d6 V" p
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖304 U. q0 [/ k% Q0 q1 j( t
分钟
9 h) W0 U' [( j3 W0 I( c8 |$ q- n$ _* \
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出锅，瞧，还冒热气呢
5 t* ?: y) Y& j; z
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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