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简易奶油焗通心粉

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简易奶油焗通心粉

简易奶油焗通心粉' H* O0 J5 @  h8 s) @
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" y+ e! N2 A: L8 b7 ]! }+ S: e/ r材料:用料可随喜好调配& X' h, D8 P8 ^; E2 Z

6 I2 [- g7 K1 x; ~* _' |2 m% G  通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包,也可添加如虾、蛤、花枝等海鮮类
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做法:. `. k$ d$ G9 R) _+ K: ?5 p

3 r; w2 |; N: L0 @0 l% ^  先将通心粉煮九分熟(吃起來有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐,防止用时因冷却而粘在一起,别煮术熟,因为之后还有要经过一道炒的手续,且食物会有后熟的现象% S- A* ]; J1 P" Q+ h

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  煮好捞起过冷水备用
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用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香)
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# }7 w0 Z0 d( J  C, _洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
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我用的是浓汤料理包,所以我把水的份量減少(1.5~2碗),就会有浓淍酱汁的效果 * o/ u" }: x+ j' k! _
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酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料
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把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉# C+ E8 K* t+ o# U1 N* k

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" s6 y5 e1 s0 o$ t. `: J9 r9 J4 A0 p裝盘,別裝的太满(约七分满即可),之后还有料要上喔!. k- c) c, t2 A9 I' S
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再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面. l4 x% |. o: a0 Q" w% V
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0 I) a7 \5 J2 s2 c. t% p把青椒、洋菇排好: ~0 a- p5 D3 w

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铺上一层起司,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我多加了一些,之后进烤箱烤到表面起司上色即可!
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上菜啰!会拉絲的唷!
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了。 2007-1-15 20:00

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