今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！) c8 q0 g7 U5 b% e/ V- X0 l
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材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
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准备工作（见图下注解）
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/ ~9 B# y9 u9 l% i 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起 & j# r" X4 X5 w9 ?; \* p

0 F4 G, _, w/ a7 M* |. }蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 . a: E& I7 W; d" }
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豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可! U* F! z, W" Z+ S4 ]
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老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松
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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点5 X; R0 U$ ~/ Z" b! v) [; s& c* N