4 [7 L9 S: o2 T( W/ x8 K
( J9 \0 Y" k. v  k8 t- I- P# D+ R1 W& U2 k

7 s/ l( h- N( Z& t* c7 R0 n
7 c) x9 W9 p6 U: [$ c* r  O前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。  D/ c2 x3 m4 W! l4 j1 U
没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
+ e$ k% \7 T! I! F+ i我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
/ i6 O1 F& y/ J2 b! K老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
) N. X* v" f/ T6 p8 n* X9 g9 B哈哈。。
6 n2 t6 z0 K9 \( z: B; P( U说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。. y/ P/ I/ U0 G% U/ e: K$ v
当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。1 j: i4 z, H1 F  X5 U2 d1 V
处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。% T/ i( u  Z! a: u. N/ [% f
不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。
) C. p- o" P2 v其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。
  Z, ~, G: A1 o$ u腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。
( \4 Y/ G) d! O. ]& q: Z" I' n只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。2 K! f9 D! _% _& c) y, D  h

  y8 O6 o) K" W' ]' J2 g
; D2 A8 v' c$ R$ ]6 x- k2 a, P+ W" |( W# ^- w. S* D5 g: ?  ?% T
4 b3 K) @9 D9 e1 I! M
制作步骤：' n# {% N- T. G
P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。
  t- y. l8 L. K/ `; {/ KP2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
0 K& b( j1 z8 P- JP3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
4 _/ t- j2 P' G& r; CP4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。, c& A9 i& p+ l1 T
P5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
: u1 U6 ^8 i" @8 }9 Q: f$ a3 [' {! zP6：放入烤盘，下面垫锡纸。1 {% B5 B+ b0 U) G9 P
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
4 p  q; C5 X" UP8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。9 }( g1 R+ ~6 s, P' g; }
有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~
  v* U% A1 h' {. \* i- L$ M. e( W2 c
' |0 ^  F: [% E  X9 |3 L# w& C' |, k
8 H- E2 ^" t4 x+ x
大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
2 h6 T7 V+ K8 p" D+ NLZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。3 |- ~: o* s4 a0 d% @3 k
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。