无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！
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& x0 L5 C9 }$ F2 ~7 {材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块   Z/ Z' L* f2 o2 H7 H; Z9 L

4 {, @/ ~" G- ^/ H6 e$ z" Q; _排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水2 u; U: _3 n; {- @2 z$ }$ i" z
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排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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8 U: f* j6 R- C& b3 I: o. j加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火! h4 W+ G4 [* t: p' Q% B% R! m; J1 ?

4 ?$ G+ {1 C4 p3 m2 N烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 $ E, n8 i6 P4 Y3 y& {$ N
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秘制无锡肉骨煲
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多好看啊
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我要吃这块！！！ 0 m, I2 L$ C0 Y! L

# F! e& }! L1 A3 x6 D# u肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
2 z: N. j# S2 t! u! v' E6 `真想咬一口