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烹制方法（二人份）　
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6 g; ~- F: J8 f9 z       材料：大白菜半棵、香菇6朵、萝卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。- r4 Y1 [2 W/ ^2 d5 ~) Y% T2 y! D9 v
   　　调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙）7 Z! G4 p3 j8 b, _$ Q

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1 大白菜洗净、切丝。 6 v# ^: T& L0 E# t, V4 t
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2.香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。 9 f5 h) l3 Z) T# w
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3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。
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( v* |  n* m8 z; o4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。" C0 I4 M, A2 a7 |; ]! ^% F. i4 [, a
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4 L! ?5 W8 y* t贴士：
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1.家里有瑶柱的话，不妨放两三粒入锅内同煮。6 Z: D7 `7 ?" l  z& z; k4 _4 @3 n$ \
2.炖白菜过程中不能揭开锅盖，以免白菜颜色变黄。
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这菜不错啊,又好吃,又经济实惠,就是主高汤不好搞

主要炒菜的也是一个大美女,看身才火啊,胸大,呵呵

高汤定味是关键，看似简单，其实做高汤可费工费时着呢，这菜和上汤白菜是一类的

越是简单的东西越体验厨师的功力，我还是不去挑战这一道菜了吧。

确实高汤是这道菜的重中之重，如果没有高汤，至少也要骨头汤什么的味道才会好。在里面放几个虾仁应该更好！

这汤看着很简单。。不过很清淡。。很适合夏天喝。

最近特想吃素的，这道菜确实是一道不错的选择！

楼主太有财了.经济实惠的好菜啊.看来要好好的向你学习了.

学习了，今天来试，省得天在就是两样炒在一起