椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g 8 \9 T7 X; P8 T  t- r

4 P3 m/ N' |- E7 W+ E) F, a& G, b做法：) G! S6 Y5 H9 T) n9 b; S$ ~
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1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。* I3 @8 `4 A7 y  }8 R
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。& _; F5 E3 X. @
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3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。
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4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。# Z. g0 t5 G" b* A/ |- |
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5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。
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  \* x- X0 g! G# C( C6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。; r: r) {2 b& a

8 n/ |6 A4 _- M: M7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。9 l0 I7 R6 e* j5 N! z" @2 u

1 z" K. ?: ]3 k' k# @1 T7 ^8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。
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