椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白. V6 B1 m; M$ s$ `
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！7 V( x5 `) e0 m& E

) m; j" k& B. @* S$ ?材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）4 I" t- K1 c. K" s

* r4 t" h1 T2 }! W. P: L2 E4 K+ M用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用
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1 z/ ]' e4 u+ g% h! m  d% J 燕窝灼水去异味（加2片姜） ) c8 [4 Z1 v3 y9 j" \7 L% V
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滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） 9 g4 e  L4 b* w: Y  M3 U
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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燕窝混入其中拌匀
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加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 " G4 C, b; h& o5 v% @( j  t7 S

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细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！