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小 发表于 2007-1-25 17:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7火腿蛋三明治
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材料：方型面包(3片)、番茄(半个)、奇异果(半个)、烟熏火腿片(2片)、鸡蛋(2个)、芝士片(2片)4 b6 q5 j9 O! E" | F) ~
; I' Z4 m, N/ o" @! N7 y! Y烹制方法（两人份）+ ~ X+ D+ [; L, g, ~# c9 A
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1、番茄洗净去蒂切成片，奇异果削去皮后也切成片。6 p2 q4 R2 a6 x
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2、在平底锅加2汤匙油，烧热后打入2个鸡蛋，将它们煎成荷包蛋。
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# n7 C: i5 l' W' {6 U8 ^% Q2 R% G3、捞起荷包蛋后，将两片烟熏火腿片放入锅中双面各煎1分钟，然后盛起。
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4 n, A2 E0 f5 U4、在三片面包中夹两片芝士，放进微波炉中火加热2分钟。
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% ?* v) A% b y4 V+ L5 n3 J7 h, G; L5、将面包拿出，掀到第一层面包，依次铺上1片火腿、2片番茄、2片奇异果和1个煎蛋，盖上第二层面包，在它的上面铺上同样份量的火腿、番茄、奇异果和煎蛋，最后用第三层面包盖上。9 Q+ U, p5 _ V9 m* a0 W
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6、在三明治上切对角线，切成三角型的四小份，用4根牙签固定住，一份营养丰富的下午茶就做好了。
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贴士：
6 _* d( v5 Y' A" S7 R' @: _' C1、做三明治最好选全麦吐司面包，它的纤维和营养丰富、热量也低，吃多也不怕胖。' k. {" O% E* ~- n8 h/ x
2、火腿片可在超市或商场买现成的，圆型和方型的火腿片都可以，做的时候用油稍微煎一下就行。4 B( U# ~3 I2 @$ {4 K& U, _0 V% w
3、为三明治切对角线时，要选用有锯齿的西餐刀，火腿肉比较难切要用点力，切法有点类似拉锯。
* Z$ [% ]- Z4 k4、用微波炉加热面包和芝士的目的，是使面包吃起来较为松软（前提是加点水），同时芝士遇热化开后，口感和味道就会出来。 ; i$ [+ A$ n2 j
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