名称  香菇醉鸡
( z* G4 t/ m1 q( C& K所属菜系  粤菜
9 E0 s& k9 t$ S) @% r" c+ s所属类型  特色粤菜
# z4 E, }' q6 k) x基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 5 y0 a  {) n" t9 x
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制作过程：9 S" j0 y/ ~% [/ ^  x
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。# [9 O; y" F1 Y7 l1 \0 q
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊