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新年快乐菜之花开富贵

moohhoo

殘念&消失


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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-29 00:10  只看该作者
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新年快乐菜之花开富贵


: Q7 M; |8 h- h材料：苦瓜一个，腊肠，鲮鱼茸  T& s$ @! E: T( s6 j5 }0 }
6 m- P: `' a0 t% j# E& F# B
　　1：鲮鱼茸自已在家在剁一会，这样子更滑一点，加盐，糖，生粉，鸡粉搅到起胶待用
: Q( N1 H) E8 A& t# H7 @0 }9 G! C
8 a7 C# \* {5 }3 \% H! {9 z- n9 [- g2 P0 d" f. N% q

4 F# N( u1 b$ _8 s/ w! Y  z$ N4 i0 s1 W, o9 E7 V9 f% b1 \& i; L
) R" N' j( C$ `3 E

4 S0 m# F. h  {+ H! @) n" K$ V) L3 z4 s2 ^
6 _" Q" g# i1 v  w0 p8 W  }
6 ~1 H9 u- X! g+ m3 o& ]: M

! z; w7 P0 C( I' B4 G) z5 s4 i7 x2：苦瓜切成圈圈待用，腊肠切成小段，在一端切井字待用
' W& G/ ]' B' q: n- t
$ u* \( Y. R  T2 s- K
# U' d$ u* s0 `8 ~* Z7 W3：在苦瓜圈里酿入鲮鱼肉，然后再酿入腊肠) c+ b/ {- c9 e. Q  n

- H* s+ S0 ?! ^0 b+ n5 ?3 o; U- m4 v6 b9 k) ~7 c# O
4：然后放入锅内蒸熟7 m9 y; X% o4 B/ B) S
4 @. ^) q% O* G* X6 r. c) I2 d  p
5 e& |. S% [2 z. F3 `
5：然后用蒸菜的汁，稀释蚝油淋上即可。。。
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