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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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% r& i, d. z( F  v6 D# K原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条, K& d. s. |. @% U' O
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖

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1. 肉切末(或绞碎)。
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2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程:
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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6 h$ o4 c0 z; l6 `! g- x1 c% X2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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4. 加入适量生抽。
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6. 加入适量五香粉。
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. Q/ N' D5 J) G$ _( L0 r7. 加入冰糖。
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& Q, M- u$ J8 p* D$ m! m8. 加入葱头酥。. q% J# Z! k7 i8 X3 y
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9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。4 z) V5 `- z+ W; D3 @7 N
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10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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贴士:
7 s: S7 E4 {  v# R. M葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
' t& C# I: {. |3 ^用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 3 `/ n0 q% r+ f6 u' r1 K
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。
% h1 o4 T3 `+ P可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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