荤素搭配，色、香、味、形俱佳。2 a( `5 T5 J5 x6 H3 `8 o

7 I  p( J. p/ @  D准备时间：30分钟* o+ T6 N; @+ c. \; i

, J8 t( P6 n# J7 A& [3 q9 O制作时间：10分钟
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食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许) H! K; C- {) w4 T
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调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量0 }) O% `  t( ?0 D, N5 |0 u' d- S
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原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。
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7 H0 b) E( h$ T, S, {& i6 ]做　　法： ! ^1 q8 Z, i, k9 S6 s
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1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。 ! T  R& S5 |- Q' R3 P9 V: h2 c
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2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。
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3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。   J( w; d3 L. [, ^+ ~: F% R
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。 , f! c. ^# r: x/ G) W
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请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧1 n: d( k, U* |: W
以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？