六味豆腐
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原料：
, r' t. p2 R6 i0 Z8 E7 t7 a8 C豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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调料：1 t) U9 Q; p" j5 a3 z
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
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8 M; N3 N/ }+ @1 R& t做法：/ U" a9 l3 d  t/ Z) l  _% g3 }
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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4 c! r6 g  S: c2 U9 P6 d3 Q: y3 X2、再放油中煸炒至微黄；# t, Q* E1 z5 O" V
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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: E) a5 l9 E1 |. V5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；2 X( }3 z9 u& k. |9 M1 l
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：
8 f( o" c  k: d) R5 A( o山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。