推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

老北京鸡肉卷

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

老北京鸡肉卷

原料:鸡肉、大葱、黄瓜、甜面酱、面粉、炸鸡粉! n1 ]2 }( S; O( g7 q( `5 g

0 i. f- z7 e4 h/ u鸡肉切成3公分长、1公分见方的鸡肉条。(LP催得紧,所以刀工、、、、、 * U* C5 d$ d$ u& R

1 u# F/ p7 b4 o* y9 i3 C5 H; k2 p- ]  n% X$ t

+ A/ n, w* O: C# v# D- i9 L3 P% b放入适当的盐、酱油和香料,也可以加点辣椒粉) Y9 ~* P. S/ c# N5 _' `; ~' z

( _) z1 t# k  x; O9 J" `$ X然后一个一个滴裹上炸鸡粉,这个可要裹均匀了
  X2 f9 }! T( ^4 F6 d; ~6 d5 K7 |& \, H6 L4 M$ Q, c4 A
放入5成热的油锅炸到金黄即可,可别炸糊鸟
9 c9 _4 ]1 D/ h  V6 m, v
* o3 O  S0 ]3 j- t
- y8 B6 L  N7 w- N3 a0 E1 y: f" h; V3 }: p" i1 f2 p4 l2 V
" u! A  z" `* Q! n- w" O6 y
现在出现在观众眼前滴是揉好滴面团(一半用冷水和,一半用热水和,这样的面筋道正好)
& p* n! ~0 U5 O3 l. D9 m) z: ^' x$ ?, c( F4 T! b1 I- s
把面团擀成面皮,可惜俺不如北方人擀得PL 8 Q# D5 m5 j5 `
8 |: J' Z9 B. A. b: O* i
" L& c9 m( @. g
+ H6 p, l  F9 y& B
然后翻出家里的平底锅,把面皮放到平底锅烙熟(面皮烙透明了就表示熟了)
' e8 a& `: O: c9 Q& U0 a, D) s
  z4 b7 C2 _+ d* g把黄瓜、大葱切成3公分长的条,切记一定要用开水烫一下工具,小心、、、、、、呵呵 8 E$ t; Y! f9 s1 o& [

9 p& e. y. F- l8 r1 E + O3 _' L& C: J7 d$ N

$ l9 B8 V2 z( b; M$ m; H- G/ X7 s, {" v把炸好的鸡肉、黄瓜、大葱摆好在面皮中,放入适当的甜面酱 如再加点沙拉酱就更棒了(不过LP嫌沙拉酱不好看,稀稀滴
1 s% @0 y$ Y# h4 v+ |
' ^; e5 i8 F! B$ z$ z: Y$ ]" s )。
0 P% v* r' \! j1 i
; u$ ?/ j) x) d2 ]. `$ p卷好成形就大功告成鸟
( M$ z7 Q. `2 e1 @, r3 D1 C; o" {, Q+ h% z- S) f
- Z5 P, A9 e; i* z6 k) l" r2 [

5 }. L2 m: |- f4 A% S1 d3 {; Q8 Q% P/ o3 t! d+ _# K9 N' l
接下来就是用剩下的面烙的饼/ o( L$ d+ k8 N4 J3 q
* ]' W% k  p* I0 h
当、、当、、当、、当、、餐后水果闪亮登场
5 U; d0 }* C: M; J# `
8 Q+ L, ^7 D  Y+ T$ C& V5 Q3 \4 L, o3 h* Q% A

/ C4 l  s# |. N- K

- I- G% o, Q' O! I5 K$ d( I2 V9 Z9 a' g# e4 n
5 @, U4 O6 u. p7 z4 d
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发帖辛苦了 2007-1-31 20:28

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

现在卖这个的店好象不多啊

TOP

真的是又好吃又好看、还有营养。

TOP

这样也可以阿!以后不用带老婆去啃德基了,哈哈,不过能再教一下薯条怎么做就更好了

TOP

(一半用冷水和,一半用热水和,这样的面筋道正好)
" r0 E: I% B$ U3 T请教一下:到底怎么和?

TOP

卖现成的单饼和炸鸡肉做更简单,我非常喜欢吃,经常做。

TOP

哈哈 和平时买的一样 3块钱一个 一热就吃 方便的很 但是希望每个都很干净

TOP

味道怎么样,就是不知道做出来后鸡肉鲜美不?有机会自己动手做来看看。

TOP

强烈建议楼主加上一点洋葱,而且搬酱的时候可以先在锅里加上黑胡椒粉与少许咖喱一起熬一下,最后再淋到炸鸡条上,黄瓜最好也竖着切细条,块状不然容易掉出来~

TOP

我试了,不错,就是卷饼不好弄啊,有没有好一点的方法?

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 09:16